Bolinho de Mandioca e Carne Seca

INGREDIENTES:

500g de mandioca;

2 ovos;

400g de carne curada desfiada;

1 cebola média picada;

1 tomate sem pele picado;

1 dente de alho picado;

Farinha de rosca para dar ponto;

Sal a gosto;

Pimenta a gosto;

Óleo para fritura;

MODO DE PREPARO:

1. Esprema a mandioca, adicione os ovos e misture bem.

2. Refogue a cebola, o alho e o tomate em um pouco de azeite, acrescente a carne seca desfiada e deixe fritar um pouco.

3. Misture a massa de mandioca com a carne curada refogada. Adicione farinha de rosca até acertar o ponto.

4. Enrole os bolinhos e frite em óleo quente.

Fonte: bolsademulher

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