Lasanha de Presunto e Queijo

INGREDIENTES:

2 pacotes de massa para lasanha “direto ao forno”;

1 litro de leite;

2 colheres de sopa de manteiga;

2 colheres de sopa de farinha de trigo;

2 envelopes de caldo de legumes;

1 litro de polpa de tomate;

1 cebola;

1 dente de alho;

1 maço de manjericão;

200 g de mussarela;

MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela derreta a manteiga, acrescente a farinha e doure um pouco.

2. Desligue o fogo e adicione o leite mexendo sempre.

3. Ligue o fogo adicione um envelope de caldo e mexa até ferver. Reserve.

4. Em uma outra panela, coloque um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho, adicione a polpa de tomate e aguarde até ferver, após coloque 500 ml de água (a quantidade de água vai depender da polpa utilizada), adicione o caldo e o maço de manjericão e cozinhe em fogo lento por 15 minutos. Reserve.

5. Em um refratário, coloque uma camada de molho branco e após uma de massa. Depois uma de molho vermelho e uma de mussarela e novamente o molho branco e a massa e assim sucessivamente, até completar 5 camadas, terminando com o molho vermelho.

6. Cubra com queijo parmesão ralado e asse em forno médio por 25 minutos.

Fonte: Receitas Ana Maria

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