Estrogonofe de Carne

INGREDIENTES:

500 g de alcatra cortada em tirinhas; 1/4 de xícara (chá) de manteiga; 1 cebola picada; 1 colher (sobremesa) de mostarda; 1 colher (sopa) de ketchup; 1 pitada de pimenta-do-reino; 1 tomate sem pele picado; 1 xícara (chá) de cogumelos escorridos; 1 lata de creme de leite; Sal a gosto;

MODO DE PREPARO:

1. Derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente. Junte a carne e tempere com o sal. Mexa até a carne dourar de todos os lados.

2. Acrescente a mostarda, o ketchup, a pimenta-do-reino e o tomate picado. Cozinhe até formar um molho espesso. 3. Se necessário, adicione água quente aos poucos. Quando o molho estiver encorpado e a carne macia, adicione os cogumelos e o creme de leite.

4. Mexa por um minuto e retire do fogo. Sirva imediatamente, acompanhado de arroz e batata palha. Dica: Se juntar água ao refogar a carne, frite-a até todo o líquido evaporar.

Fonte: M de Mulher

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