Torta Cremosa de Milho

INGREDIENTES:

2 e 1/2 xícaras (chá) e 3 colheres (sopa) de farinha de trigo; 150g de margarina; 1 e 1/4 de xícara (chá) de leite; 1 ovo; 3 latas de milho verde; 1 cebola pequena picada; 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado; Sal e pimenta a gosto;

MODO DE PREPARO:

1. Em uma tigela, coloque a margarina, o 1/4 de xícara (chá) de leite, o ovo, o sal e misture, aos poucos, 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo.

2. Trabalhe a massa com a ponta dos dedos até obter uma massa homogênea e lisa. Faça uma bola e reserve.

3. Prepare o recheio: no liquidificador, bata uma xícara (chá) de água da conserva de milho e duas latas de milho escorridas até formar um purê. Passe na peneira.

4. Em uma panela, aqueça duas colheres de margarina e refogue a cebola.

5. Junte três colheres (sopa) de farinha de trigo, toste um pouco e acrescente uma xícara (chá) de leite. Mexa rapidamente para não empelotar, junte o purê de milho peneirado, o milho restante, sem a água, e o queijo.

6. Cozinhe em fogo baixo até engrossar e deixe esfriar.

7. Com a massa, forre o fundo e as laterais de uma forma média de aro removível.

8. Espalhe o recheio e asse no forno, preaquecido, a 200 ºC durante 40 minutos ou até dourar.

Dica: se sobrar massa, faça um trançado sobre o recheio.

Fonte: M de Mulher

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