Manjar Branco

INGREDIENTES MANJAR:

1 litro de leite;

8 colheres (sopa) de açúcar;

1 vidro de leite de coco;

7 colheres (sopa) de amido de milho;

INGREDIENTES CALDA:

200 gr de ameixa preta;

6 colher(es) (sopa) de açúcar;

1 e 1/2 xícara (chá) de água;

MODO DE PREPARO MANJAR:

1. Leve ao fogo, em uma panela de tamanho adequado, o leite, o amido de milho, o açúcar e o leite de coco, bem misturados.

2. Mexa sem parar, até que o creme engrosse, formando um mingau grosso.

3. Despeje o creme em uma forma, dessas que tem uma parte elevada, no centro, úmida.

4. Deixe esfriar.

5. Leve à geladeira, após cobrir com filme plástico.

MODO DE PREPARO CALDA:

1. Enquanto seu manjar engrossa na geladeira, prepare a calda: leve ao fogo as ameixas, o açúcar e a água.

2. Deixe ferver até que engrosse o líquido, tomando ponto de calda.

3. Na hora de servir, vire o pudim em uma travessa e cubra com a calda, dispondo as ameixas ao lado e sobre o manjar.

DICAS:

Se quiser variar, use outra fruta em lata: abacaxi e pêssego, por exemplo, ficam ótimos, pois seu sabor combina com o do coco.

Fonte: cybercook

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