Batata Frita Crocante

Para que as batatas fritas fiquem bem sequinhas, depois de cortadas, coloque-as em água fervendo por alguns minutinhos e, em seguida, em água com gelo. Escorra bem, frite em bastante óleo e escorra em papel-toalha.

Dica: Misturar amido de milho no óleo deixa a batata frita no ponto perfeito! Dissolvendo o amido bem e com cuidado para não se queimar.

Elas ficam deliciosas e crocantes, a festa da criançada!!!

Fonte: Amando Cozinhar

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